Proč je laoská káva nejlepší? Roste mezi vodopády.

6. 04. 2018 19:01:34
Divoká džungle s pohádkovými vodopády. Rázovité vesničky s domy na kůlech. Kávovníkové plantáže ukryté v tropickém lese. Takové je Bolaven Plateau v jižním Laosu. Místo, kde se pěstuje ta nejlepší káva.

Bolaven Plateau je náhorní plošina s nadmořskou výškou okolo 1000m. Tropická džungle protkaná množstvím řek a potoků. Nespočet nádherných vodopádů dotváří iluzi tropického ráje. Tady se prý pěstuje nejlepší káva na světě.

To místo jsme objevovali společně s Karen a Magí. Holky z Kanady se po škole vydaly poznávat svět. Nějaký čas učily angličtinu v Číně. Dobře placená práce jim umožnila v Asii zůstat další rok a půl. Užívaly si prázdniny plné cestování. Potkali jsme se v Pakse, metropoli jižního Laosu. Hned jsme si rozuměli. Byli jsme naladěni na stejné objevitelské vlně. Generační rozdíl nehrál žádnou roli.

První zastávkou byly vodopády Tad Fane. Dva proudy padající vody mizí ve stometrové propasti. Na dno není vidět. Voda, řítící se dolů, se pohybuje jakoby ve zpomaleném filmu. Vodopády působí vskutku impozantně.

Pokračovali jsme do malé kávové plantáže. Zdejší rodinné farmy mají průměrnou rozlohu pouze 3 hektary. Využívají tradiční způsob pěstování kávy. Říká se mu „stinná zahrada.“ Kávovníky jsou vysazeny přímo v tropickém lese. Vyšší stromy je chrání před sluncem i mrazem. Mrazy tu nejsou obvyklé, vzhledem k nadmořské výšce se ale občas objeví. Kořeny okolních stromů také zadržují vodu. Udržují přirozenou přírodní rovnováhu. Odpad z tropického lesa je výborným organickým hnojivem. Žádná chemie není potřeba. Kromě kávy se v takových plantážích pěstují i jiné plodiny nebo koření.

Pro vesničany to není cesta ke zbohatnutí. Káva pěstovaná tímto tradičním způsobem má nízký výnos v porovnání s průmyslovými plantážemi. Dává jim však jistotu přežití s minimálním rizikem ztráty. Prvotní investice navíc není vysoká. Jde o typický příklad trvale udržitelného zemědělství, které nenarušuje křehký ekosystém tropického pralesa.

Velké otevřené plantáže jsou na Bolaven Plateau také. Dávají vyšší výnos. Občas ale celá úroda zmrzne. Půda pod takovými plantážemi rychle vysychá a vyčerpává se. Riziko neúspěchu je větší.

Nadmořská výška s chladnějším podnebím a organický způsob pěstování dává zdejší kávě skvělou chuť a výrazné aroma. Rodinné farmy jsou sdruženy ve společnosti CPC (coffee producers cooperation). Ta zajišťuje hromadné zpracování, laboratorní testy, balení i prodej za cenu, odpovídající kvalitě. Většina produkce míří na vývoz. Místní tvrdí, že jejich káva je nejlepší na světě.

Usedli jme ke stolku ve stinném přístřešku. Káva byla úžasná. Voňavá, výrazná a lahodně-intenzivní. Těžko to popsat. Nevím, jak se po téhle zkušenosti budu vracet k tomu, co denně piju v práci. Ochutnali jsme také zdejší červený a zelený čaj. Něco na té BIO kvalitě opravdu je.

Po výborné kávě jsme zamířili do vesničky. Tradiční dřevěné domy stojí na vysokých kůlech. Mezi nimi se prohánějí psi, kočky, prasata, drůbež a děti. Pokud zrovna nehrají fotbal na hřišti před školou. Jinak tu čas běží spíše líně a spokojeně.

Bolaven Plateau je možné objevovat několik dní, pokud nespěcháte. Nejlepší je půjčit si skútr a přespávat v jednoduchých hotýlcích nebo chatičkách. Kochat se nádherou zdejších vodopádů, tropickou přírodou i úsměvy místních lidí. Samozřejmě také skvělou kávou. Máte-li štěstí, můžete potkat i slony.

Kompletní galerie zde

Autor: Vladimír Hauk | pátek 6.4.2018 19:01 | karma článku: 23.47 | přečteno: 366x

Další články blogera

Vladimír Hauk

Kanibalský mumuland

Papua Nová Guinea je země se špatnou pověstí. K tradicím místních patří MUMU pečeně, která nemá nic společného s kanibalismem a snad ani nikdy neměla. Příběh z cesty, za který vděčím náhodě, která mě poslala na papuánský venkov.

21.12.2023 v 9:10 | Karma článku: 23.01 | Přečteno: 295 | Diskuse

Vladimír Hauk

Vzhůru do země lidojedů

Papua Nová Guinea je země se špatnou pověstí. Do metropole papuánské vysočiny Mount Hagen mě doneslo potetované letadélko. Tržnice, betel, šipky a pašíci. Jak se dostat na papuánský venkov? Snadno! Někdy se věci vyřeší samy...

1.1.2023 v 17:01 | Karma článku: 21.60 | Přečteno: 434 | Diskuse

Další články z rubriky Cestování

Jan Vaverka

Bolívie - 7. díl: Na skok do Bolivijské Amazonie

Sto kilometrů vzdušnou čarou a jste z La Pazu v Amazonii. Ti odvážnější rovnou po silnici smrti. Je to kousek, ale zase takový fofr to není.

29.3.2024 v 8:20 | Karma článku: 0.00 | Přečteno: 51 | Diskuse

Martin Faltýn

Letos jako před rokem - Malajsie a navíc Thajsko

Rok se s rokem shledal a nikdy bych nevěřil, že prakticky po roce se znovu podívám do Malajsie a letos také, prvně v životě, do Thajska. A protože dvakrát do stejné řeky opravdu nevstoupíte, věřte mi - bude o čem psát.

29.3.2024 v 8:08 | Karma článku: 0.00 | Přečteno: 74 | Diskuse

Klára Žejdlová

Italské Velikonoce? V mých vzpomínkách to jsou přátelé, rodina…a obžerství

I když to obžerství bylo prokládané dlouhými procházkami. Aby nám vytrávilo. A abychom nasbírali ingredience pro další vaření...

27.3.2024 v 14:48 | Karma článku: 20.13 | Přečteno: 495 | Diskuse

Miroslav Semecký

Nacházíte ve Španělsku? Používáte aplikaci Telegram? Zpozorněte!

Oblíbená komunikační aplikace ve Španělsku končí. Bude vypnuta (zablokován přístup) v řádu několika následujících hodin. Soudce Národního soudu Santiago Pedraz vydal rozhodnutí, ve kterém nařizuje mob..

23.3.2024 v 17:51 | Karma článku: 17.13 | Přečteno: 584 | Diskuse

Jan Vaverka

Bolívie - 6. díl: Den v La Pazu

La Paz je město jako žádné jiné. Dvoumilionová aglomerace sahající až nad 4000 metrů nad moře, ulice jsou strmé, propojené lanovkami, a kolem obrovská kulturní a sociální diverzita.

22.3.2024 v 8:20 | Karma článku: 16.59 | Přečteno: 234 | Diskuse
Počet článků 58 Celková karma 0.00 Průměrná čtenost 788

Miluju dálky, hory, exotická i všední místa, jednoduše baví mě poznávat svět.

Vždy jsem snil o cestě kolem světa. Před pár lety jsem našel řešení, jak si svůj sen splnit a konečně vyrazil.

Cestuju kolem světa na etapy. Pěkně kousek po kousku.

Články a fotky publikuji také na svých stránkách http://cestajepribeh.cz

https://www.facebook.com/cestajepribeh/

 

Smoljak nechtěl Sobotu v Jáchymovi. Zničil jsi nám film, řekl mu

Příběh naivního vesnického mladíka Františka, který získá v Praze díky kondiciogramu nejen pracovní místo, ale i...

Rejžo, jdu do naha! Balzerová vzpomínala na nahou scénu v Zlatých úhořích

Eliška Balzerová (74) v 7 pádech Honzy Dědka přiznala, že dodnes neví, ve který den se narodila. Kromě toho, že...

Pliveme vám do piva. Centrum Málagy zaplavily nenávistné vzkazy turistům

Mezi turisticky oblíbené destinace se dlouhá léta řadí i španělská Málaga. Přístavní město na jihu země láká na...

Velikonoce 2024: Na Velký pátek bude otevřeno, v pondělí obchody zavřou

Otevírací doba v obchodech se řídí zákonem, který nařizuje, že obchody s plochou nad 200 čtverečních metrů musí mít...

Kam pro filmy bez Ulož.to? Přinášíme další várku streamovacích služeb do TV

S vhodnou aplikací na vás mohou v televizoru na stisk tlačítka čekat tisíce filmů, seriálů nebo divadelních...